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「明太とろろうどん」


何気なくスーパーを冷やかしていたら長芋が安かった。
 
明太子も安売りしてのでなんとなく思いついた。

久しぶりに、娘たちに、うどんを作ってやろう。


「明太とろろうどん」

材料:明太子、長芋、うどん、めんつゆ(甘くないヤツ)

そうと決めたらうどん用の鍋に火を入れて、つゆ用の鍋にも火を入れる。

長芋の使うところだけ皮をむき、おろし器でおろす。

気持ち濃いめに作っただし汁に、すりおろしたとろろを投入。

明太子も投入。

で、この辺から、相当怪しい。

自分のつまみ用に買い出したカニ肉も加えている。

昨夜の酒が、相当に残ってる。


 

そうだ、そうだ。

麺が茹だった。

こんな時は冷凍の麺が、格段に美味しい。

でも、のんだくれ料理だ、茹でうどんでも、乾麺でも、あるのでうまくやってくだされ。


20代の頃は、相当乱暴に酒を飲んだ。朝まで呑んでも、平気だった。誰が勘定を払って、誰がそうでないかまでしっかり記憶にあった。

それが30代になったら、とぎれとぎれに記憶をなくすようになった。
最初は驚き、不安にもなった。でも、仲間の話を聞くと、酔った勢いで人にけんかを売ったり、乱暴したりするようなことはないようだったから、飼い犬がどこかに遊びに行ってるぐらいのつもりで放っておいた。

40代になると、ある時間になると眠くなるようになった。
寄る年波をつくづく感じた。

で、50代になったら、飲んだ時の記憶を完全に失うようになった。
しっぽり話した話や、やろうやろうと意気込んだプランがすっぽり抜ける。
「明日になったら忘れていると思うから、大事なことは思い出させてね」
そう頼むような有様だ。

そんな酔っぱらいが、家に帰ると夜食を食べている。
記憶はなくてもカメラに残った画像が 証拠になっている。

■オーロラ丼

豚肉に塩・コショウしてチビッと酒をふってこんがり焼く。

ご飯を器によそい、焼いた豚肉をのっける。

マヨネーズをチーッとかける。

そこにケチャップをチーッとかける。

できあがり。

カロリー高そう。


若い頃は、酒を飲むと、酒ばかり飲んであまりつまみを口にしなかった。酒をがぶがぶ飲むのが至上の喜びだった。

歳をとって、それでは持たないことに身体が気づいたのか、酒を飲みながらあれこれ食べるようになった。甘いものも美味しいと思うし、ご飯も食べる。

■おかか丼

さんざおかずを食べたのに、まだ物足りない。

茶碗にご飯を盛っておかかをちらす。

ごま油をうっすらかけて、しょう油をチビッとたらす。

ごま油が香りになって、結構美味しい。


 


のんだくれ@きっちん さくいん 


(09.6.12更新)

 

魚貝

野菜
その他
蒸し鶏サラダ サーモンつまみ ほうれん草サラダ 納豆オムレツ
参鶏湯 エビ焼き 銀杏 サニーサイドダウン
ゆで豚 2008 牡蠣の酒蒸し 蒸し鶏サラダ 豆腐チョリン(まつかわ流)
手羽先と白菜の鍋 2008 カキの陶板焼き2009 タコとトマトのバジルサラダ バーニャカウダ
手羽先のしょう油煮 貝柱のバター焼き 叩きキュウり 2008 チーズディップ
塩豚2 明太おぼろ豆腐 手羽先と白菜の鍋 2008 ピータン豆腐
塩豚1 芝エビのガーリックアンチョビ アボガドとクリームチーズのサラダ クリームチーズの酒盗和え
とり軟骨の唐揚げ タコのガーリックアンチョビ レタスとコーンのサラダ  
豚ニラキムチ イカ肝バター炒め(まつかわ流) 豚と白菜の鍋 ご飯もの・麺もの
餃子鍋 アジ刺し(まつかわ流) ジャガイモのバターしょう油 スープのご飯
ローストチキン 2007 じゃこ奴 すだち 2007 おにぎり雑炊
ゆで豚 2007 すだちを使ったサーモンマリネ ミョウガとシラスの梅昆布茶和え 冷やしワンタン
ガーリックチキン 2007 アジ叩き レタス・ホットドレッシング アンチョビ焼きうどん
チキンとポテトのローズマリー焼き 韓国風マグロのづけサラダ ポテトの塩焼き マグロのづけ丼(参考)
牛の網焼き 貝柱焼き 手羽とレタスのスープ煮 とろろ蕎麦
ポークソテー カレイの煮付け アンチョビポテト
手羽と白菜の鍋 タコのアンチョビオイル 長芋のたたき コーンスープ
手羽のポン酢煮 明太ポテトサラダ ツナもやし 卵スープ
つまみチキン 毛ガニ レタスのサラダ きつねうどん
鶏つくね つまみタコ 大豆と昆布の炊きあわせ サンドイッチ
とりわさ サーモンマリネ 酢醤油大豆 そぼろ
とり刺し 貝焼き 手羽と白菜の鍋 オムライス
豚・角煮 鱈豆腐  ジャガイモのそぼろ煮 にゅう麺
ガーリックチキン フリッター2 ニラ玉

おじや

豚角煮 イカフリッター きぬかつぎ  
ローストチキン2005つづき  イカのスペイン風 すだち おやつ
ローストチキン2005 カレイの唐揚げ 叩きキュウリ in China 柿カップ
牛スジ2005 ハマグリ鍋 簡単サラダ チョコバナナ
豚もやし シジミのニンニクしょう油漬け 

冷やしトマト

チョコアイス
蒸し鶏 鮟肝 鬼おろし フルーツカクテル 
油淋鶏(ユーリンチー) 牡蠣の陶板焼き 浅漬け ポップコーン
ローストチキ? ブリの照り焼き 叩きキュウリ フルーツポンチ
ゆで豚 かんぱち・かま・あら ラディッシュとクレソンのサラダ

レモネード

蒸し手羽 

タコとトマトのマリネ

大根サラダ   
手羽中のしょう油煮 タコのごま塩  ハッシュドポテト
番外編
チャーシュー イカのビックリ & ワタ焼き シーザーサラダ  mkチョコ
ローストチキン   はりはり鍋 ナツヘイの塩 2007
牛スジ豆腐     クジラの話
      ズッキーニのパスタ
      お茶の話
      お茶の話2(未完)
       
       
       
       
       
       
       
       
       

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