材料：コーン缶詰、ホタテ貝水煮缶、タマゴ、塩、コショウ、かたくり粉ほか。

缶詰はエライ。
２週間経ったっても平気な顔で待っている。
だからじゃないが前の写真を使う。
食材もデータも無駄なく使う。

コーンの缶詰(つぶしてあるヤツ)を鍋に空け、ホタテ貝の水煮缶も汁ごと空ける。

「全体が馴染むように木べらでよく混ぜるのがポイントです」とテレビで言ってたと思う。

水を加えて中火で煮る。
湧いてきたら塩(ハーブソルト)、コショウで味を決める。

「水ときかたくり粉を加えてとろみを出し、生クリームを少し加えてコクを出す」とテキストにあったが、加減はお好みで。
うまく味が決まらないときは、顆粒スープの素とかブイヨンとかほんのちょっと入れると味が落ちつく。
「フツフツ湧いてきたら、一度火を止め。溶いたタマゴを菜箸で細く入れる。また火をつけて湧く直前が出来上がり」

やってるところに上の娘が帰ってきた。

彼女の最近のお気に入りは「レタスのサラダ」だ。

レタスをシャキッとさせ、冷蔵庫にあるあり合わせ(ミニトマト、ハム、タコなど)を散らして即席のドレッシンングをかけてやる。

写真の皿が彼女の分だ。結構、食べる。

即席ドレッシングはこんな↓感じ。

1. 器にクレイジーソルトをふり入れ、コショウもガリガリ引いてやる。
2. ここにポン酢でもバルサミコ酢でもお好きな酢を入れ、シャカシャカする。
3. あるならニンニクのみじん切りほんのちょっととか、砂糖もほんのちょっととか入れたりする。顆粒のブイヨンを少し溶いていれても美味しい。シャカシャカ。
4. で、ここに白ゴマをひねって投入する。お好みで２−３回。シャカシャカ。
5. 最後にごま油(オリーブオイルでもOK)をトロッと垂らしシャカシャカしたら出来上がり。

食卓に出す時にチッチッチッとドレッシングを軽く振り「味濃くしたかったら足してね」とドレッシングの器も横に添えてやる。

さあ、スープもできた。

野菜室にもやしが半分使ったきりで見つかった。

ヤカンに湯を湧かす。
ボウルの上にザルを重ね、もやしを入れら沸騰した湯で青臭さを取る。

もやしの水気を十分切って、ツナサンドの具のようなので和えコショウを利かせる。

なかなか粋な「口よごし」になる。

次に帰ってきた嫁さんに出してやった。

思いついて作ったから、上の段取りの写真がない。

でも大丈夫。
もやし半パックをゆで、その半分で嫁のつまみを作ったから、残りの半分がある。

最初から作るなら、材料は「もやし１パックとツナ缶小１」なんて感じか。

もやしは湯から上げた温かいのでも美味しいし、冷えたのも悪くない。

ツナ缶をツナサンドの具を作る感じでマヨネーズと和える。
強めに黒こしょうを引く。

あるならレモン汁でも搾れば、また美味しいだろう。

「ほんのお口よごしでございます」

嫁さんも缶ビールをプシュッと開けて我が家の晩飯が始まった。