材料：ジャガイモ、豚ひき肉、みりん、しょう油。

わっはっは。
タイムセールのようなのをやっていて２割引。
奥様方同様ワタシもそれは素直に喜ぶ。

ジャガイモは皮をむき、1/2にして水にさらしておく。

さぁ〜て、どうしたものか。

まあ、良い。

味は良いのだ。

取りあえず落としぶたでもして弱火で煮よう。

で、できたのがこんな感じ。

水分を飛ばすため、少しジャガイモが煮えすぎた。

しかしだ、知らん顔して、娘たちの前に出すと上のは皿を引き寄せてジャガイモだけきれいに食べた。

一回目でそうであれば、脈があるではないか。

次回はレシピ通り(今、手元にないので後でお知らせします) ちょっとの水でやるか、あるいはメークインにイモをかえても良いかもしれぬ。

サーモンマリネのちょっとだけバージョンアップ

材料：サーモンや白身魚の冊がお手頃価格で並んでいたら「マリネにするからできるだけ薄く切ってね。お願い」と頼んで薄く切ってもらう。塩(ハーブソルト)、コショウ、レモン、スダチなどの絞り汁(なければビネガー、酢、ポン酢)、オリーブオイル。

皿の周りから刺身を並べ全体の盛りつけをする。
左の２つがチビたち用で、右のが嫁さん用だ。

塩(ハーブソルト)を丁寧にして、コショウもまんべんなく振る。
あればレモンやスダチなどを搾り(ポン酢も意外に美味しい)、オリーブオイルを全体にまわしかける。(オイルが一部にドバッと出ちゃったときは、慌てず、皿を斜めにしてまわしてやると馴染む)

それぞれにラップをかけて、その上からペタペタと手で全体を馴染ませる(塩が入っていなかったりオリーブオイルが回っていなかったりするとそこだけ美味しくない)。
一皿ずつラップをかけて、重ねて冷蔵庫に入れてしまう。

帰ってきた順に「サーモンマリネで段々と始める？」と聞くと大抵うなずく。