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「鬼おろし」


 

道具 :鬼おろし

材料1:大根

   

材料2:\100均一缶詰&瓶詰め各種。

 

今回のレシートはこれ↓。

内000011 にしん蒲焼き  \100
内000011 チョウシタカバヤキサンマ \100
内000011 アカガイアジツキ  \100
内000011 なめ茸 \100
内000011 サンマアジツケ \100
内000011 生姜入りさんま \100
内000011 牛すき焼き風 \100
内000101 大根 \100
-------------- --------------------------- -------
合計   \800

安っ!!

よく見たらサンマばっかだ。

まぁ、いいか、どんどん行くぞ。

 
 

エントリーナンバー1番 なめ茸

言わずと知れた定番。

行ってみましょう。

 

ザッ、ザッ、ザッと、ざっくりおろすので、ひとかたまりの大根も10秒程度で下ろせる。

鬼おろしの優れたところの1つ。

 

水気をざっくり絞って、なめ茸を載せる。

1瓶\100で、2食分取れたら、コストパーフォーマンスは高いな」なんて、にやついていたら、急にケチ臭くなって、1/3瓶になった。

大根入れても1食40円強。エライ!

 

お好みで、しょう油チビッとたらして
いただきます!!

歯触り最高!

普通の大根おろしの300倍、美味しい。

いきなり、ポイント高し!!

 

お小遣いの少ないオヤジ相手の安飲み屋で、\150で出したら、まぁ、良心的か。

\150だったら、ワタシが頼む。

 

エントリーナンバー2番 牛すき焼き風

大根は缶詰と同じ大きさぐらい。

 


鬼おろしを作っているその脇で、小さな鍋に湯を沸かし、「牛すき焼き風」を温める。
(この缶詰、結構熱くなるから気をつけて!)

 

役者は揃った。

後は盛りつけ。

 

どでしょ!
こんな感じ。

汁が大根に馴染むと、缶詰特有のくどさが取れて美味しい。

大根は、缶詰の1.5倍ぐらいあっても楽勝で食べてしまうかも 。

 

タケノコだのシラタキだのは、元来牛肉の替わりに入れてカサをかせぐためのアイデアだろうが、その機転が利いて、なかなか景色の良い一皿になる。

オヤジ相手の安飲み屋で、\300で出してたら、ワタシは頼む。

 

 

エントリーナンバー3番 チョウシタカバヤキサンマ

百均缶詰の定番。

大根は、段々、大きくなる。

 

おろすのは、少し力がいる。

力のない女性は、鬼おろしをうまく固定できれば、苦労は少ない。

 

こんな写真はいらなかった。

 

ここまで3分。

早いというのは、何にも勝る。

 

 
汁は2/3ぐらい。
「つゆだく」がお好きな方は、お好みで。

 

木の芽をあしらって、できあがり!

 

おー、すごい。
木の芽があしらってある。
季節感が良いなぁ。

\350。

 


木の芽は、今朝、ラルゴ・ガーデンで摘んできた。

欲しい方は、いつでも摘んでください。

 

 うわっ!
 尻切れトンボだけど、いいや、まず上げちゃえ。

 

= 後記 =

なんか、鬼おろしのこと、百均缶詰のこと、安いスーパーのこと、そして木の芽のこと、いろいろ書こうと思っていたら、収拾がつかなくなった。それは別のところで書こう。

「鬼おろし 」は、カッパ橋をぶらついた時、\568で並んでいたので買った。
普通のおろし金より、早くおろせる、水っぽくならない、手入れも簡単と3拍子揃って優れている。

カッパ橋に行けないなら、きっと「東急ハンズ」で売っている。
\568とはいかなくても、\1,000 ぐらいだったら買い。

コレが大根おろしか!?と驚くほど食感が良く、結構はまる。

 

 


のんだくれ@きっちん ばっくなんばぁ


作ってみたい料理があるから、バックナンバーを載せ欲しいと頼まれた。
嬉しい話じゃないか。
それも海外に単身赴任(?)になった人から、国際電話でだ。(無論、メインの用事は他にある)

お待たせいたしました。
       
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