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「 スダチ、なると金時、そしてホットドッグ 」


いただき物は、美味しく食べてあげるのが、

一番の感謝だろうと思う。


 
「 スダチ豆腐 」

材料:スダチ、豆腐、長ネギ、しょう油。

水を切った豆腐に長ネギをみじんに切ってのせる。

緑の濃いスダチの皮をおろし金でおろす。 たっぷりと。

おろした皮を豆腐にのせる。

しょう油をかけていただきます!!

しょう油、かけすぎ。

皮をおろしたスダチは半分に切って・・・

焼酎に絞る。
 
「 スダチタコ 」

材料:スダチ、茹でダコ、ワサビ、しょう油。

緑の濃いスダチの皮をおろし金でおろす。 たっぷりと。

おろした皮をタコに散らす。

しょう油にと混ぜても良い。

いただきます!!

 
「 大学芋 」

材料:サツマイモ、サラダ油、砂糖、酢、しょう油、黒ごま。

サツマイモは洗って皮付きのまま乱切りに。

上の写真に2本写っているが、使ったのは1本。

フライパンにサラダ油を大さじ3、同量の砂糖。

ちょびっと酢を加える。

で、全体を混ぜる。

サツマイモを重ならないように並べる。

ガスを中火でつけてフタをする。

ぱちぱちと音が激しくなったら弱火に。

竹串を刺して中まで火が入っているようなら、ちょびっとしょう油を足して全体を絡める。

全体をがカリッとしたらできあがり。

器に盛って、黒ごまを散らしてできあがり。

おそるおそる娘たちに出してみた。

物珍しさが先に立ったようで見事に完食 。

■参考レシピ
魔法の簡単大学芋

 
「 ホットドッグ 」

材料:ソーセージ、コッペパン、キャベツ、塩、コショウ、バター、マスタード、ケチャップ、サラダ油。

キャベツは粗めの千切りに。

フライパンに薄く湯を沸かしソーセージを温める。

別のフライパンにサラダ油をひいてキャベツをしんなりするまで炒めて塩・コショウ。

こんな感じ。

コッペパンに切り込みを入れて、両サイドにうっすらバターを塗る。

炒めたキャベツをはさみ・・・

ソーセージをはさんでマスタード

ソーセージは茹でて温めた後、油をひかないフライパンでころがして焼き色をつけると更に美味しい。

ケチャップもツーッと引いて、いただきます!!

 
「 トマタコ冷やし素麺 」

材料:タコとトマトのマリネ、素麺、麺つゆ。

鍋に湯を沸かし、素麺を茹でる。

茹でた素麺は水でしっかり洗って冷やす。

薄めの麺つゆで素麺に味をつけ、冷蔵庫で冷やす。

ガラスの器に素麺を盛って、その上からタコとトマトのマリネをのせる

ドレッシングもチビッと加える。

慌ててピントが合っていないけど、こんな感じ。

細ネギの小口切りを散らしても美味しい 。

 

 


のんだくれ@きっちん さくいん 


(10.8.7更新)

 

魚貝

野菜
その他
豚味噌オムレツ タコとトマトのマリネ 山椒佃煮 アミエビ山椒
豚味噌 ちりめん山椒 らっきょう キムチ鍋
豚タン焼き アジ焼き もやし鍋 チーズフォンデュ
豚の角煮 牡蠣ガーリックアンチョビ 叩きキュウリ やっこ
ハーブポーク エビお焼き 味噌キュウ 納豆オムレツ
モツ焼き 牡蠣のみぞれ鍋 冷やしトマト サニーサイドダウン
とりわさ2 たらこのごま油和え ほうれん草サラダ 豆腐チョリン(まつかわ流)
鶏の唐揚げ 昆布の佃煮 銀杏 バーニャカウダ
ゆで豚 サーモンつまみ 蒸し鶏サラダ チーズディップ
牛スジ エビ焼き タコとトマトのバジルサラダ ピータン豆腐
鶏ブツとゴボウの煮物 牡蠣の酒蒸し 叩きキュウり 2008 クリームチーズの酒盗和え
蒸し鶏サラダ カキの陶板焼き2009 手羽先と白菜の鍋 2008  
参鶏湯 貝柱のバター焼き アボガドとクリームチーズのサラダ ご飯もの・麺もの
ゆで豚 2008 明太おぼろ豆腐 レタスとコーンのサラダ ステーキ弁当
手羽先と白菜の鍋 2008 芝エビのガーリックアンチョビ 豚と白菜の鍋 ステーキ丼
手羽先のしょう油煮 タコのガーリックアンチョビ ジャガイモのバターしょう油 焼きおにおじや
塩豚2 イカ肝バター炒め(まつかわ流) すだち 2007 角煮丼
塩豚1 アジ刺し(まつかわ流) ミョウガとシラスの梅昆布茶和え トマタマうどん
とり軟骨の唐揚げ じゃこ奴 レタス・ホットドレッシング 残り物ロール
豚ニラキムチ すだちを使ったサーモンマリネ ポテトの塩焼き とろろうどん
餃子鍋 アジ叩き 手羽とレタスのスープ煮 カレーうどん
ローストチキン 2007 韓国風マグロのづけサラダ アンチョビポテト 焼きおにぎり
ゆで豚 2007 貝柱焼き 長芋のたたき

タマゴ雑炊

ガーリックチキン 2007 カレイの煮付け ツナもやし わかめスープご飯
チキンとポテトのローズマリー焼き タコのアンチョビオイル レタスのサラダ ゆで豚丼
牛の網焼き 明太ポテトサラダ 大豆と昆布の炊きあわせ 即席タマゴスープ
ポークソテー 毛ガニ 酢醤油大豆 明太とろろうどん
手羽と白菜の鍋 つまみタコ 手羽と白菜の鍋 オーロラ丼
手羽のポン酢煮 サーモンマリネ ジャガイモのそぼろ煮 おかか丼
つまみチキン 貝焼き ニラ玉 スープのご飯
鶏つくね 鱈豆腐  きぬかつぎ おにぎり雑炊
とりわさ フリッター2 すだち 冷やしワンタン
とり刺し イカフリッター 叩きキュウリ in China アンチョビ焼きうどん
豚・角煮 イカのスペイン風 簡単サラダ マグロのづけ丼(参考)
ガーリックチキン カレイの唐揚げ

冷やしトマト

とろろ蕎麦
豚角煮 ハマグリ鍋 鬼おろし
ローストチキン2005つづき  シジミのニンニクしょう油漬け  浅漬け コーンスープ
ローストチキン2005 鮟肝 叩きキュウリ 卵スープ
牛スジ2005 牡蠣の陶板焼き ラディッシュとクレソンのサラダ きつねうどん
豚もやし ブリの照り焼き 大根サラダ  サンドイッチ
蒸し鶏 かんぱち・かま・あら ハッシュドポテト そぼろ
油淋鶏(ユーリンチー)

タコとトマトのマリネ

シーザーサラダ  オムライス
ローストチキ? タコのごま塩  はりはり鍋 にゅう麺
ゆで豚 イカのビックリ & ワタ焼き  

おじや

蒸し手羽       
手羽中のしょう油煮     おやつ
チャーシュー     アメリカンチェリー
ローストチキン     柿カップ
牛スジ豆腐     チョコバナナ
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レモネード

       
     
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