材料
豚ブロック煮豚用、長ネギの青いところ、ショウガ、ニンニク、日本酒。

ファスナーつきのフリーザーパック(大)に、包丁の腹ででたたいて潰したニンニク3-4片を入れてしょう油カップ１杯を入れておきます。
(写真を見ると長ネギの白いところも入っていますが、これは食べるときに薬味に使おうと思って取っておいたのを、酔っぱらって、エイ！入れてしまえと入れちゃったようです。ニンニクは必須ですがネギはなくて構いません)

豚ブロックのあら熱がとれたら、上記のフリーザーパックに入れて、ゆで汁をカップ２杯加え、味をなじませるために軽く揉みます。

できるだけ空気を抜くようにしてファスナーを閉じ、そのまま室温で2-3時間おいたらできあがり。

どうですか？美味しそうに仕上がっているでしょう。

好みもありましょうが、ワタシは極々薄く切って食べるのが好きです。1-2mmぐらい。

皿に並べたら、漬け汁をさっとかけて長ネギの白いところのみじん切りを薬味にしていただきます。

この料理は、キャンプなどに持って行ったので、食べたことのある方も多いと思います。
茹でるだけなので、あっけないほど簡単。

肉の種類だの、一度下茹でするだの書いてありますが、そんなこと気にしないで作っちゃっても失敗はありません。
面倒なら、最後のニンニクじょう油につけ込むのも省いて、鍋ごと冷ましたのを、薄くスライスしてカラシ醤油で食べても美味しいはずです。

もし、少しでも美味しくと思うなら、気をつけるのは、肉がゆらゆら踊る程度の火加減で気長に茹でることと、じっくり冷まして味をなじませることです。

材料
ゆで豚の煮汁、中華麺、塩、コショウ、しょう油。

ゆで豚を作った後に必ず作るチビたちのおやつ。
ゆで豚の煮汁は、美味しいスープになっています。塩、コショウで味を決めたら、しょう油をほんのちょっとさして風味を出します。味は好みで、味噌でもしょう油でもお試しあれ。
別の鍋で中華麺を茹で、器に入れたら、スープを注ぎ、お好みの薬味をのせていただきます。
当然、作ったゆで豚をスライスしてのせれば、チャーシュー麺になる訳です。

牡蠣の美味しい季節になりました。

左のような写真があるということは、これでいくかとすでに一度仕込んだのです。

ところが、ご機嫌になってつらつら杯がすすむうちに、
「でもさぁ、温泉旅館じゃあるまいし、そんな一人用のコンロなんてある訳ないじゃん、だいたい陶板て何？」
なんて声が聞こえてきました。
ごもっとも。

手軽で美味しい酒のつまみを目指す「のんだくれ@きっちん」。
あれがなきゃできない、こうしなきゃ美味しくないはＮＧと一度は諦めかけたのですが、これからの季節、酒飲みと名乗るからには(？)鍋は必須と思い直して、告知です。

卓上用の固形燃料が使えるコンロ買ってください。

一昔前まで、こんなモノは、どこで買うのか？てな感じでしたが、最近は独り者の酒飲みが増えたのか(？)、ちょっとしたスーパーに行くと、小ぶりな土鍋と一緒に売ってます。横に固形燃料も並んでいるはずです。
セットで\1,500ぐらいで買えるはずですから、だまされたと思って買ってください。
居酒屋で１回飲むことを思えば高い買い物ではありません。

陶板は、少し専門的な店でないとありませんが、基本的な構造は変わらないので土鍋で十分です。
(一人用土鍋を使った料理も必ず登場します)


身体の芯まで冷える夜に、ねんごろと差し向かいで、「ほら、貝が煮えたよ」なんて小鍋をつつく。
いいなぁ。

悲しい話の顛末をここに記そうと思ったのですが、やめます。
人生に失敗はつき物です。

美味しくないモノは、どうしたって、仕方がありません。